Ayant débuté en 1940 avec la production de cheddar, la Fromagerie Bergeron inc. se spécialise aujourd'hui dans la fabrication de goudas. En vue d'augmenter sa capacité de production, l'entreprise a procédé à l'agrandissement de son usine en y aménageant, entre autres, de nouveaux entrepôts réfrigérés.

Cette décision a permis d'éliminer le transport nécessaire pour entreposer ses fromages dans des locaux loués, situés à plusieurs kilomètres du site de production. Les camions devaient parcourir 80 000 km chaque année, avec les coûts et les émissions de gaz à effet de serre que cela pouvait engendrer. En tenant compte de l’agrandissement, la capacité des chaudières à l’usine n’est cependant plus suffisante pour alimenter en énergie l'ensemble des installations. Une chaudière supplémentaire d'une puissance de 500 000 Btu serait alors requise.